MENU 27€                                    Entrée + plat + dessert                        

 

 

LES SAINT-JACQUES

(Snackées, potimarron châtaignes, espuma de lard de Bigorre)

 

ou

 

L'OEUF

(Parfait, crème de topinambour , croutons, pressé de foie fras au magret fumé)

 

ou

 

LES GAMBAS

(En raviole, crème de langoustine, poudre de chorizo)

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LE MAGRET DE CANARD

(Pain perdu aux champignons, jus de canard)

 

ou

 

LE VEAU

(Le quasi confit en croustillant,purée de butternut, jus de cuisson)

 

ou

 

LE CABILLAUD

(Gratiné au beurre de pistache et parmesan, quelques légumes rôtis)

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LE FROMAGE DE CHEZ BETTY

ou

ASSOTIMENT DE DESSERTS

 

 

 

 

 

MENU GOURMAND SURPRISE: 32€/pers

4 plats et 1 dessert, créations originales hors carte , servis l'un après l'autre au format individuel.

« Ce menu est à choisir pour toute la table »

 

 

Quelques plats en image

Réservations

Pour réserver : 05 61 22 78 25 (en direct ou sur le répondeur)

 

 

Adresse

L'Entrepotes Restaurant
8, rue des Blanchers
31000 Toulouse